chocolat

  • Coquilles de noix

    Il me restait quelques noix de Noirmoutier (même pas pourrites !) et Prince Charmant réclamait à cor et à cri (sans exagérer, je vous jure) un gâteau pour les manger... Bien sûr, un brownie ! (qui n'a tenu que le temps d'un goûter)

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    Et comme il faut bien m'occuper je joue avec les coquilles de noix ! (Quoi, quel âge j'ai ?! La mode est à la régression, j'vous f'rai dire ! Na !) Et c'est pas comme si j'avais 2 tricots et 12km de côtes 2/2 à terminer, 1 blouse à peaufiner, 1 robe, 2 pantalons, 1 débardeur... qui attendent leur tour...

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    Et mes noix poétiques faisaient des coeurs... Hooooooo... !
    (bin oui, je suis une fille qui repère les coeurs partout...)

    Allez, la recette !

    3 oeufs
    70g de farine
    30g de Maïzena
    200g de chocolat
    100g de beurre salé
    150g de sucre
    Des noix concassées (et pour les plus hystériques - comme moi - débarrassées de leur petite pellicule)(c'est quand même pas pour rien qu'on m'appelle Monica Geller !)

    Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger la farine, la Maïzena et le sucre et ajouter le chocolat et le beurre fondus. Battre les oeufs à la fourchette et ajouter à la préparation. Biiiiiiien mélanger et ajouter les noix. Hop dans le plat, hop dans le four (25min à 150°). Voilààààààà !

     

    Un bisou à Amandine et sa famille... 

  • Voilà le cake !!!

    Un cake "Straciatella" dit la recette... Je cherche encore le goût... Pas une réussite, quoi ! Pas assez de sucre à mon goût et surtout, j'ai mis une moitié biiiiiien trop importante de chocolat ! Du coup, plutôt que d'avoir un marbré, j'ai eu un gâteau-choco avec 2mm de nature sur le dessus...
    Mais mais mais ! Tout n'est pas perdu si on déguste ce cake avec une glace à la vanille ! (Rien n'arrête les gourmandes, n'est-ce pas !?)

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    Recette ou pas recette ? A bien regarder le demi-demi-demi-succès qu'a eu ce "délicieux" cake, je vous l'épargne ! (Mais je la donnerai volontier à celles qui la demanderont !)

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  • 16h30, c'est le goûter !

    Et cette fois au goûter, on a un dééééliiiciiieux gâteau au chocolat ! (et encore une fois, c'est tout facile à faire !)

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    La recette :

    100g de beurre (aux cristaux de sel, sinon, ajouter une pincée de sel dans la pâte)
    200g de chocolat à pâtisser
    100g de sucre
    3 grosses cuillerées à soupe de farine
    4 œufs

    Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux.
    Verser dans un saladier et ajouter le sucre. Bien mélanger pour que le sucre ne cuise pas.
    Ajouter la farine en mélangeant bien entre chaque cuillers.
    Séparer les blancs des jaunes d'œuf et incorporer les jaunes en mélangeant bien entre chaque pour qu'ils ne cuisent pas.
    Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

    Cuire 15-20min à 180°. Et c'est déjà fini !

    Astuce n°1 : Pensez à préchauffer votre four, ça rendra la cuisson plus efficace et plus précise !

    Astuce n°2 : Particulièrement délicieux avec une crème anglaise (facile à faire maison, mais encore plus simple en brique !)
    (ça n'est pas le Père souverain et la Sœur Dauphine qui vous diront le contraire !!! )

    quand je serai grande,gateau facile,chocolat

     

  • L'heure du goû-thé

     

    A l'heure du thé, on prend le goûter ! Et moi, au goûter, j'aime les cookies !! Et rien de plus facile et rapide à faire !

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    (thé Løv Organic Spicy Citrus Fruits, ligne bio de Kusmi. Mon préféré du moment)

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    Pour une dizaine de cookies :
    180g de farine

    100g de sucre (roux de préférence)
    60g de beurre salé mou (attention, mou mais pas fondu !!)
    1 oeuf
    1 sachet de sucre vanillé
    1/2 sachet de levure
    Pépites de chocolat (à volonté !)

    Astuce n°1 : pour les pépites, concassez une tablette de chocolat à patisser, c'est moins cher !
    Astuce n°2 : pour varier les goûts, ajoutez au choix de l'extrait de vanille, de l'extrait de fleur d'oranger, des noix/noisettes concassées...

    Mélangez tous les ingrédients, sauf les pépites, à la main (oui, ça colle !). Lorsque vous obtenez une boule de pâte homogène, ajoutez le chocolat.
    Sur une feuille de papier cuisson, sur la grille, déposez des boules de pâtes, et enfournez à 180° pendant une dizaine de minutes.

    Astuce n°3 : préparez votre grille avant de mélanger les ingrédients, ça vous évitera de vous laver les mains entre temps !
    Astuce n°4 : si vous préférez vos cookies moëlleux, n'aplatissez pas vos boules de pâtes.

    Astuce n°5 : les cookies brûlent à toute vitesse ! Surveillez bien votre cuisson !